きのこのマリネ

材料

きのこ(数種類) 200g
ディル       1枝


茹でタレ
  白ワインビネガー   100cc
  塩            小さじ1
  水             50cc


オリーブオイル      かぶるくらいの適量


作り方

1、きのこを手でさく。
2、タレを沸騰させ酸味がとんだら、キノコを加え弱火で火が通るまで煮る。
3、ザルにあけ水気をきる。
4、熱湯消毒した容器にキノコとディルを入れ、浸る位のオリーブオイルを加える。
5、1晩、寝かす。